Si tratta di una torta dall'impasto molto semplice ma che è arricchita sulla superficie da mele, noci e un po' di zucchero che una volta cotto, caramella deliziosamente tutto :)
Dulcis in fundo, ho condito il tutto con una cremina inglese alla vaniglia...che con le mele ci sta una meraviglia!! :))
Ingredienti:
- 4 uova
- 75 g di burro
- 150 g di zucchero (+ 3 cucchiai)
- 1 bicchiere di latte
- 300 g di farina
- 1 bustina di lievito
- 2 mele
- 1/2 limone
- 100 g noci (gherigli)
Procedimento:
Prima di tutto ho imburrato e infarinato una teglia. Il forno va preriscaldato a 180°.
Poi ho lavato e sbucciato le mele; le ho tagliate a fettine e le ho sistemate in un piattino. Ho spremuto il mezzo limone e con il succo ho irrorato le mele. Ho cosparso tutto con un cucchiaio di zucchero.
Ho fatto sciogliere il burro. Poi ho separato i tuorli dagli albumi e ho montato questi ultimi a neve.
Con le fruste elettriche ho montato bene i rossi con i 150 g di zucchero. Ho aggiunto il latte e poi, continuando a mescolare, il burro fuso, la farina e il lievito. Per ultimi vanno gli albumi.
Ho messo l'impasto nella tortiera e ho sistemato le fettine di mele a raggera in modo da coprire tutta la superficie. Ho spezzettato i gherigli di noce e li ho cosparsi sopra le mele.
Infine, ho spolverato su tutta la superficie due cucchiai di zucchero... si formerà così una crosticina tutta caramellata :))))
La torta va infornata a 180° per 45 minuti (vale sempre la prova stecchino). Poi far raffreddare prima di togliere dallo stampo.
Che fantastica bontà!!
RispondiEliminaUn'altra splendida torta di mele da aggiungere alla mia collezione ... subito tra i preferiti!!
Un bacio Carmen
Ciao! Ti assicuro che è veramente buonissima!!!! :) Provala e fammi sapere cosa ne pensi :) Complimentissimi per il tuo blog! Ci sono tantissime idee stuzzicanti da provare...mi sono già unita al gruppo!! :))
EliminaCiao!!!!prima di tutto:uhm che bontà! per lo scambio: certo che accetto! ora vado a mettere il tuo banner sul mio blog!!!
RispondiEliminaps.cmq non ci sono mai stata a Bologna... :( è troppo lontana per me!!!prima o poi ci andrò!!!
baci
Messo pure io :) Grazie mille! :)
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