domenica 12 ottobre 2014

Torta quasi light con caffè e cioccolatini

Sempre a combattere con le amiche a dieta! ;)
Navigando tra i blog mi sono imbattuta in una ricettina che mi ha incuriosita...e l'ho provata...con qualche modifica delle mie ;)

Sul blog di Giovi l'originale è più dietetica..io al posto delle scaglie di cioccolato ho preferito scegliere dei cioccolatini ..e li ho presi con il ripieno bianco e pezzettini di riso soffiato :))))
Ho aggiunto anche delle gocce di cioccolato, caffè...e scaglie di mandorle per decorare la superficie (avevo una bustina già aperta)..insomma, non l'ho fatta tanto dietetica alla fine! :D

Mi scuso per la qualità delle foto!!!



Ingredienti (tortiera di 20cm di diametro)
- 340 g di farina
- 100 g di zucchero
-  40 g di olio di semi
-  280 g di acqua
- 50 g di caffè (io ho usato l'espresso)
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 1,5 bustine di lievito per dolci
- cioccolatini a piacere
- gocce di cioccolato fondente (a piacere)
- scaglie di mandorle per guarnire

Procedimento:
Come al solito, prima di tutto ho imburrato e infarinato la tortiera...ho acceso il forno a 180°... e ho pesato gli ingredienti.

Ho tagliato i cioccolatini a pezzi più o meno grossi..alcuni a metà, altri in quarti...e li ho messi da parte.


Ho grattugiato la scorza di limone e ho preparato il caffè espresso.

In un recipiente fondo ho messo lo zucchero e l'acqua. Ho iniziato a lavorare con le fruste elettriche...ho aggiunto l'olio e la scorza di limone...


...poi, sempre lavorando con le fruste, ho iniziato ad aggiungere cucchiaiate di farina.


Infine il caffè raffreddato e il lievito. Una volta che il composto è apparso omogeneo, ho messo da parte le fruste e ho aggiunto le gocce di cioccolato e i cioccolatini.


Ho rigirato bene con un cucchiaio e ho messo l'impasto nella tortiera. Ho cosparso la superficie con le scaglie di mandorle....


.... e ho infornato la torta quasi light a 180° per 40 minuti (vale sempre la prova stecchino).

Una volta sfornata, ho fatto un po' raffreddare la torta quasi light e l'ho capovolta su un vassoio (ne ho usato uno di cartone perchè la dovevo portare via ;))...


... una spolverata di zucchero a velo e via!


Buona buona e sofficiosa!


Certo, i cioccolatini dl ripieno hanno dato un bel tocco di goduria all'insieme...ma non riesco proprio a fare un dolce completamente light!!!!! :)))))

2 commenti:

  1. Che dire? una meraviglia!! mi hai fatto venir voglia di prendere ciotola e frusta e farla per domani mattina! Bravissima Pamy!!! <3

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    1. Grazieeeeee!!!!! Mi fa tanto piacere che tu abbia lasciato questo commento!! Grazie! :))))

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