Torta di mele con crema inglese

Non faccio in tempo a finire un dolcetto...che ce n'è già pronto un altro!!! :))

A volte penso che se aprissi un bed & breakfast unirei l'utile al dilettevole :DDDD

Parlando con un'amica mi è venuta voglia di torta di mele...e quindi mi sono messa all'opera!
Non ho utilizzato la ricetta di mia nonna, ma quella che ho trovato sul blog La cucina di Loredana...e devo dire che il risultato è strepitoso!
Come consigliato da Loredana, per misurare gli ingredienti ho utilizzato un bicchiere di plastica usa e getta.

Rispetto alla ricetta originale ho evitato la panna e l'ho sostituita con lo yogurt agli agrumi, ho messo una quantità minore di mele....e ho accompagnato il tutto con una cremina inglese alla vaniglia :))))

Ecco la ricetta della torta di mele con crema inglese!

Torta quasi light con caffè e cioccolatini

Sempre a combattere con le amiche a dieta! ;)
Navigando tra i blog mi sono imbattuta in una ricettina che mi ha incuriosita...e l'ho provata...con qualche modifica delle mie ;)

Sul blog di Giovi l'originale è più dietetica..io al posto delle scaglie di cioccolato ho preferito scegliere dei cioccolatini ..e li ho presi con il ripieno bianco e pezzettini di riso soffiato :))))
Ho aggiunto anche delle gocce di cioccolato, caffè...e scaglie di mandorle per decorare la superficie (avevo una bustina già aperta)..insomma, non l'ho fatta tanto dietetica alla fine! :D

Mi scuso per la qualità delle foto!!!

Tiramisù alle fragole

E' da un bel po' che non inserisco nulla di nuovo...ma non sono stata brava per tutta l'estate!!! :DDDD

Dato che quando è caldo non accendo il forno, ho provato a fare questo tiramisù alle fragole.

E' venuto celestiale! Peccaminoso da morire!!!!

Io ho usato tantissime fragole perchè volevo sentire in modo intenso e chiaro l'aroma dei frutti rossi.
E' stato un successone! E' piaciuto tantissimo!
Ecco la ricetta :)

Dolce sofficissimo con pezzi di cioccolato

Stamani mi è preso un attacco di golosità :)

Ho aperto il frigorifero e l'occhio mi è caduto sul recipiente della cioccolata avanzata delle uova di Pasqua...e mi sono ricordata di questa ricetta che avevo salvato qualche tempo fa... L'ho trovata sul blog La cucina di Chicca :)

Per preparare questo dolce sofficissimo con pezzi di cioccolato non ho apportato modifiche rilevanti alla ricetta originale...ho messo la cioccolata che avevo, quindi mista.. al latte, fondente e con le nocciole... non avendo la panna l'ho sostituita con il latte...e ho decorato con delle praline al cioccolato smezzate.. :)))
Infine, una spolverata di zucchero a velo....

DIVINO!! Crosticina sottile e croccante..interno soffice e spumoso...gusto delicatissimo con una punta di goduria cioccolatosa...Un successone!!!!!!

Cookies integrali con cocco

Biscotti dell'ultimo minuto!! :) I cookies integrali con cocco!!
Qualche giorno fa ho avuto ospiti a pranzo.. e per me non esiste di non aver un dolcetto da presentare come dessert!! ;)

Ho preparato questi biscottini velocissimi..giusto una coccola per accompagnare il caffè :)))
Non sono dei veri i propri cookies..ma l'aspetto li ricorda :)

Sono abbastanza leggeri dato che ho utilizzato farina integrale, zucchero di canna e olio....niente burro!

Certo, un leggero tocco di golosità non può mancare!! E quindi ci sono gocce di cioccolato..ma soprattutto cocco..che dà quell'aromino meraviglioso che rende questi cookies integrali stuzzicanti da morire! ;)

Torta integrale con banane

Qualche giorno fa mi è preso raptus improvviso! :D
Alle 12 mi è venuto in mente che avevo la farina integrale da finire..e la cosa è diventata improvvisamente un problema da risolvere! :D
Sempre della serie ..'ogni scusa è buona' :)))))

Ho trovato questa ricetta tra quelle che avevo salvato sul computer qualche tempo fa...ma non ricordo da dove l'ho presa...quindi chiunque la riconoscesse come propria non deve fare altro che segnalarmelo..e provvederò a inserire il link della provenienza ;)

Questa torta integrale con le banane è adattissima sia per la colazione che per una coccola dopo i pasti perchè è morbidosissima!! Ho provato a mettere il muesti croccante sopra..perchè mi piace tanto il contrasto di consistenza al palato..però la croccantezza della superficie è apprezzabile solo se si gusta in giornata..poi l'umidità della pasta arriva anche alla superficie...per la stessa ragione sparisce anche lo zucchero a velo :(

Comunque resta buonissima!! In più il gusto delicato della banana la rende veramente particolare!! :P
Ecco la ricetta!

Torta croccante con frutta secca e muesli

Altra cena con le amiche...adoro il compito che mi spetta in queste circostanze!!! :D

Avevo in casa un po' di frutta secca (noci, nocciole e mandorle) e ho trovato una ricetta stuzzicante sulla pagina Cucina-Green..siccome vado matta per la frutta secca ho deciso di provare :D

..ed ecco la Torta croccante con frutta secca e muesli :)

Una crosticina glassata meravigliosa.. esaltata dai pezzettini di noci, mandorle e nocciole..una delizia!!
L'interno non risulta soffice come può essere un dolce con lo yogurt.. ma è molto friabile al palato..se durasse qualche giorno in più secondo me sarebbe adatto anche per l'inzuppo ..ma questa volta non ho avuto modo di provare ;) ...finito in mezza giornata..

L'impasto viene molto sodo..tant'è vero che non si utilizza la tortiera. Il panetto che otteniamo va semplicemente un po' spianato sulla placca da forno.

Rispetto alla ricetta originale ho fatto qualche piccola modifica, tipo l'aggiunta delle nocciole e la copertura di muesli croccante e codette di cioccolato...ormai si sa: se posso aggiungere golosità lo faccio senza indugi ;)

Ecco la ricetta! :)